Segregación y preservación de identidad
La segregación es un modelo de cadena de custodia en el que el material certificado o conforme se mantiene físicamente separado del resto en cada etapa, aunque puede mezclarse con otro material conforme. La preservación de identidad va más allá y mantiene separado el material de cada finca, grupo u origen.
También conocido como: segregado · SG · preservación de identidad · IP · trazabilidad física
¿Por qué es importante?
La segregación permite a una empresa afirmar que el producto físico solo contiene material conforme o certificado. En el EUDR, respalda la afirmación de que las parcelas declaradas son las que produjeron el producto y reduce el riesgo de mezcla con suministro no conforme.
¿Cómo funciona?
- En la compra: solo los productores con parcelas registradas y evaluadas pueden vender al flujo conforme, y cada compra queda registrada.
- En el almacenamiento y el transporte: los lotes conformes se almacenan, etiquetan y trasladan por separado, con un identificador de lote.
- En el procesamiento: líneas o corridas dedicadas, con limpieza entre lotes.
- En los documentos: cada transferencia lleva el identificador del lote y remite a las parcelas.
La preservación de identidad mantiene separados los lotes de cada cooperativa o grupo de productores, lo que permite declaraciones de origen único o de prima y declaraciones de diligencia debida más acotadas.
Errores frecuentes
- Segregar en los documentos mientras los sacos se mezclan físicamente en el almacén.
- Aceptar en los lotes conformes compras de productores no registrados “por ahora”.
- Volúmenes que superan la capacidad de producción de las parcelas registradas, señal de blanqueo.
Farmer1st registra compras, lotes y transferencias desde la puerta de la finca para que los flujos segregados puedan demostrarse, a través de su servicio de trazabilidad y certificación.
Preguntas frecuentes
¿El EUDR exige la segregación?
El EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación) no prescribe un modelo de cadena de custodia. Exige que los productos sean libres de deforestación y que se declaren todas las parcelas, y considera un riesgo la mezcla con productos de origen desconocido. La segregación es una forma habitual de cumplir estos requisitos.
¿Cuál es la diferencia entre segregación y preservación de identidad?
La segregación permite mezclar material conforme de distintos orígenes. La preservación de identidad mantiene separado cada origen, de modo que un lote puede rastrearse hasta fincas concretas o un origen único.
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