Ségrégation et préservation de l’identité
La ségrégation est un modèle de chaîne de contrôle dans lequel les produits certifiés ou conformes restent physiquement séparés des autres à chaque étape, tout en pouvant être mélangés avec d’autres produits conformes. La préservation de l’identité va plus loin : elle sépare les produits de chaque exploitation, groupe ou origine.
Aussi appelé: ségrégué · SG · préservation de l’identité · IP · traçabilité physique
Pourquoi est-ce important ?
La ségrégation permet à une entreprise d’affirmer que le produit physique ne contient que des matières conformes ou certifiées. Pour l’EUDR (règlement européen sur la déforestation, RDUE), elle étaye l’affirmation selon laquelle les parcelles déclarées sont bien celles qui ont produit le produit, et réduit le risque de mélange avec un approvisionnement non conforme.
Comment cela fonctionne-t-il ?
- À l’achat : seuls les producteurs dont les parcelles sont enregistrées et évaluées peuvent vendre dans le flux conforme, et chaque achat est enregistré.
- Au stockage et au transport : les lots conformes sont stockés, étiquetés et déplacés séparément, avec un identifiant de lot.
- À la transformation : lignes ou séries dédiées, avec nettoyage entre les lots.
- Dans les documents : chaque transfert porte l’identifiant du lot et renvoie aux parcelles.
La préservation de l’identité garde séparés les lots de chaque coopérative ou groupe de producteurs, ce qui permet des allégations d’origine unique ou premium et des déclarations de diligence raisonnable plus ciblées.
Erreurs fréquentes
- Séparer sur le papier alors que les sacs sont physiquement mélangés à l’entrepôt.
- Accepter « pour l’instant » dans les lots conformes des achats auprès de producteurs non enregistrés.
- Des volumes supérieurs à la capacité de production des parcelles enregistrées, signe de blanchiment.
Farmer1st enregistre les achats, les lots et les transferts dès le bord du champ pour que les flux ségrégués puissent être prouvés, grâce à son service de traçabilité et certification.
Questions fréquentes
L’EUDR impose-t-il la ségrégation ?
L’EUDR ne prescrit aucun modèle de chaîne de contrôle. Il exige que les produits soient « zéro déforestation » et que toutes les parcelles soient déclarées, et considère le mélange avec des produits d’origine inconnue comme un risque. La ségrégation est un moyen courant de répondre à ces exigences.
Quelle est la différence entre ségrégation et préservation de l’identité ?
La ségrégation autorise le mélange de produits conformes de sources différentes. La préservation de l’identité garde chaque source séparée, si bien qu’un lot peut être rattaché à des exploitations précises ou à une origine unique.
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