Glosario
Definiciones de trazabilidad en la primera milla, EUDR y datos de productores.
Una página breve por término, escrita para ser citada, con enlaces a las fuentes oficiales cuando la definición proviene de la regulación.
En resumen
El glosario de Farmer1st ofrece definiciones breves y citables sobre trazabilidad en la primera milla, cumplimiento del EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), geolocalización, datos de productores y medición de impacto: de la declaración de diligencia debida (DDS) y el polígono a lo precompetitivo y el MRV. Cada entrada explica su importancia, su funcionamiento y los errores frecuentes.
A
- Agente de campoUn agente de campo es una persona empleada o contratada por una cooperativa, una empresa, un programa o un gobierno para trabajar directamente con los productores: registrarlos, mapear parcelas, recopilar datos de encuestas y transacciones, impartir capacitaciones y verificar información. Los agentes de campo son la principal fuente de datos de primera milla.
- AgroforesteríaLa agroforestería es un sistema de uso de la tierra en el que se cultivan deliberadamente árboles o arbustos junto con cultivos o ganado en la misma superficie, con una disposición espacial o temporal que genera interacciones ecológicas y económicas. En cacao y café, suele consistir en cultivar bajo árboles de sombra.
- Agrónomo con IAUn agrónomo con IA es un asistente de asesoría basado en inteligencia artificial que responde las preguntas agronómicas de productores y equipos de campo, sobre plagas, enfermedades, suelo o prácticas agrícolas, a partir de fuentes de conocimiento validadas y del contexto local, en formatos accesibles como texto, voz o imágenes.
- Alertas satelitales de deforestación (GLAD, RADD)Las alertas satelitales de deforestación son señales casi en tiempo real de una probable perturbación forestal detectada en imágenes satelitales. Los sistemas públicos incluyen las alertas GLAD de la Universidad de Maryland, basadas sobre todo en datos ópticos, y las alertas RADD de la Universidad de Wageningen, basadas en el radar de Sentinel-1, que atraviesa las nubes.
- API (interfaz de programación de aplicaciones)Una interfaz de programación de aplicaciones (API) es un conjunto definido de reglas y endpoints que permite a un sistema de software solicitar o enviar datos a otro de forma automática. En las cadenas de suministro, las API conectan herramientas de campo, ERP, plataformas de cumplimiento y sistemas públicos como el Sistema de Información del EUDR.
- Áreas protegidas (WDPA)Las áreas protegidas son espacios claramente definidos, reconocidos y gestionados por medios legales u otros medios eficaces para la conservación de la naturaleza a largo plazo. La Base de Datos Mundial sobre Áreas Protegidas (WDPA), gestionada por el PNUMA-WCMC y la UICN a través de Protected Planet, es el conjunto de datos mundial más completo sobre ellas.
- Autointersección (error de polígono)Un polígono con autointersección es un contorno cuyos bordes se cruzan entre sí y forman un ocho o una figura de "corbatín". Es inválido según el estándar OGC Simple Features, y sus cálculos de superficie y de superposición no son fiables.
B
- Balance de masasEl balance de masas es un modelo de cadena de custodia en el que el material certificado o verificado puede mezclarse físicamente con otro material, mientras un sistema administrativo garantiza que el volumen vendido como certificado nunca supere el volumen de insumo certificado, ajustado por los factores de conversión.
- Buenas prácticas agrícolas (BPA)Las buenas prácticas agrícolas (BPA) son un conjunto de principios aplicados a la producción en la finca y a los procesos de poscosecha, cuyo objetivo es obtener productos agrícolas inocuos y sanos teniendo en cuenta la sostenibilidad económica, social y ambiental, según el marco definido por la FAO.
C
- Cadena de custodiaLa cadena de custodia es la secuencia documentada de custodia, propiedad y transformación de un producto desde su origen hasta su uso final, junto con las reglas (como la preservación de identidad, la segregación o el balance de masas) que determinan cómo se rastrea el material certificado o verificado en cada etapa.
- Clasificación de países por nivel de riesgo (EUDR)La clasificación de países por nivel de riesgo del EUDR es la categorización, hecha por la Comisión en virtud del artículo 29, de países o partes de países según su riesgo bajo, estándar o alto de producir materias primas que no están libres de deforestación. La primera lista se adoptó mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2025/1093 y puede actualizarse.
- Colaboración precompetitivaLa colaboración precompetitiva es la cooperación que empresas competidoras eligen emprender en necesidades que no otorgan ventaja competitiva, como controles antifraude, conocimiento agronómico, acceso para investigación o registros comunes de productores, mientras cada empresa mantiene en privado sus propios datos y relaciones comerciales.
- Comerciante (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación) modificado, un comerciante es toda persona de la cadena de suministro, distinta del operador o del operador posterior, que en el marco de una actividad comercial comercializa productos pertinentes en el mercado de la UE. Conserva la información de proveedores y clientes, pero no presenta declaraciones de diligencia debida.
- Consentimiento de datos (consentimiento del productor)El consentimiento de datos es la manifestación de voluntad libre, específica, informada e inequívoca de una persona para el tratamiento de sus datos personales, tal como la define, por ejemplo, el RGPD de la UE. En los programas con productores, abarca qué se recopila, con qué fines, quién puede acceder y cómo retirarlo.
- Consentimiento libre, previo e informado (CLPI)El consentimiento libre, previo e informado (CLPI, o FPIC en inglés) es el derecho de los pueblos indígenas, reconocido en la Declaración de la ONU sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas, a dar o negar su consentimiento a proyectos que afecten sus tierras, territorios o recursos. También es una buena práctica con las comunidades locales.
- Cooperativa (organización de productores)Una cooperativa agrícola es una organización autónoma, propiedad de sus socios productores y controlada democráticamente por ellos, que suele acopiar y vender su producción, ofrecer servicios como insumos, capacitación o crédito y, con frecuencia, contar con certificaciones. Las cooperativas son un punto clave de acopio en las cadenas de suministro de primera milla.
- Cuenca de abastecimiento (supply shed)Una cuenca de abastecimiento es el área geográfica de la que una instalación, como una planta de procesamiento, un almacén o un centro de acopio, o una empresa obtiene una materia prima. Se estima según la ubicación de los proveedores o la distancia, y se usa para analizar el riesgo por paisaje cuando faltan datos por parcela.
D
- Declaración de diligencia debida (DDS)Una declaración de diligencia debida (DDS) es la declaración electrónica que un operador presenta en el Sistema de Información del EUDR antes de introducir productos pertinentes en el mercado de la UE o exportarlos, para confirmar que ejerció la diligencia debida y que no encontró ningún riesgo o solo un riesgo insignificante.
- Deduplicación (vinculación de registros)La deduplicación, o vinculación de registros, es el proceso de identificar registros que se refieren a la misma entidad real, como un productor o una parcela, dentro de un conjunto de datos o entre varios, y de fusionarlos o vincularlos para que cada entidad se cuente una sola vez.
- DeforestaciónSegún el EUDR, la deforestación es la conversión de bosque a uso agrícola, sea o no inducida por el ser humano. Bosque es una superficie de más de 0,5 hectáreas con árboles de más de 5 metros y una cubierta de copas superior al 10 %, excluidas las tierras de uso predominantemente agrícola o urbano.
- Degradación forestal (EUDR)Según el EUDR, la degradación forestal son los cambios estructurales de la cubierta forestal que consisten en convertir bosques primarios o regenerados de forma natural en plantaciones forestales u otras tierras boscosas, o bosques primarios en bosques plantados. El criterio se aplica a los productos que contienen madera o se fabrican con ella.
- Diligencia debida en derechos humanos (DDDH)La diligencia debida en derechos humanos (DDDH, o HRDD en inglés) es el proceso continuo mediante el cual una empresa identifica, previene y mitiga los impactos negativos, reales y potenciales, sobre los derechos humanos que provoca, a los que contribuye o a los que está vinculada por sus operaciones, productos y relaciones comerciales, y rinde cuentas de cómo los aborda.
- Directiva sobre diligencia debida de las empresas en materia de sostenibilidad (CSDDD)La Directiva sobre diligencia debida de las empresas en materia de sostenibilidad (CSDDD), Directiva (UE) 2024/1760 modificada por la Directiva (UE) 2026/470, exige a las empresas muy grandes identificar, prevenir, mitigar y reparar los impactos negativos sobre los derechos humanos y el medio ambiente en sus propias operaciones, sus filiales y su cadena de actividades.
E
- Emisiones de Scope 3 (alcance 3)Las emisiones de Scope 3 (alcance 3) son todas las emisiones indirectas de gases de efecto invernadero de la cadena de valor de una empresa, fuera de sus operaciones y de la energía que compra, según el GHG Protocol. En el sector agroalimentario incluyen las emisiones agrícolas y del cambio de uso del suelo en las fincas proveedoras.
- Encuesta a productores y muestreo representativoUna encuesta a productores es una recopilación estructurada de información obtenida directamente de los productores, sobre temas como prácticas, ingresos, trabajo o bienestar. Una muestra representativa es un subconjunto de productores seleccionados, por lo general al azar dentro de grupos definidos, para que los resultados puedan generalizarse a toda la población con una precisión conocida.
- Estándares de carbono (Verra, Gold Standard)Los estándares de carbono son programas que fijan reglas y metodologías para cuantificar, monitorear, verificar y emitir créditos de carbono de proyectos de reducción o absorción de emisiones. Entre los principales estándares independientes están el Verified Carbon Standard (VCS) de Verra y Gold Standard, que también abordan los impactos en el desarrollo sostenible.
- EU TRACES y el Sistema de Información del EUDREU TRACES es la plataforma en línea de la Comisión Europea para la certificación y los controles comerciales. El Sistema de Información del EUDR es una herramienta especializada de TRACES donde operadores, operadores posteriores, comerciantes y representantes autorizados se registran, presentan declaraciones de diligencia debida o declaraciones simplificadas y reciben números de referencia.
- Evaluación del riesgo (EUDR)En el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), la evaluación del riesgo es la segunda etapa de la diligencia debida: el operador analiza la información recopilada según los criterios del artículo 10 para determinar si un producto corre el riesgo de no ser conforme. Solo puede introducirse en el mercado si el riesgo es nulo o insignificante.
G
- Generación aumentada por recuperación (RAG)La generación aumentada por recuperación (RAG) es una técnica de IA en la que un sistema primero recupera pasajes relevantes de una base de conocimiento definida, como guías agronómicas o normativas, y luego un modelo de lenguaje genera una respuesta fundamentada en esos pasajes, a menudo con citas.
- GeoJSONGeoJSON es un formato estándar abierto, definido en la RFC 7946 del IETF, para codificar en JSON entidades geográficas como puntos, líneas y polígonos, junto con sus propiedades. Usa coordenadas longitud-latitud en WGS 84 y es el formato que acepta el Sistema de Información del EUDR para la carga masiva de geolocalizaciones.
- Geolocalización (EUDR)Según el EUDR, la geolocalización es la ubicación geográfica de una parcela descrita mediante coordenadas de latitud y longitud con al menos seis dígitos decimales. En las parcelas de más de cuatro hectáreas destinadas a materias primas distintas del ganado bovino, debe ser un polígono que describa el perímetro de la parcela.
I
- Impacto de la capacitación y brechas de conocimientoEl impacto de la capacitación es el cambio medible que un programa de formación produce en conocimientos, prácticas y resultados de los participantes, como el rendimiento o el ingreso, frente a una línea de base o un grupo de control. Una brecha de conocimiento es la diferencia entre lo que saben los productores y lo que exige una práctica.
- Informe de diligencia debida (DDR)Un informe de diligencia debida (DDR) es un término del sector para el expediente de evidencias que respalda una declaración de diligencia debida del EUDR: geolocalización de parcelas, análisis de deforestación y legalidad, información de la cadena de suministro y medidas de mitigación. El EUDR exige esta evidencia, pero no define un formato de DDR.
- Infraestructura pública digital (DPI)La infraestructura pública digital (DPI) designa sistemas digitales compartidos e interoperables, como la identidad digital, los pagos y el intercambio de datos, basados en estándares abiertos y gobernados en el interés público, sobre los cuales gobiernos y actores privados prestan servicios a escala. La DPI agrícola incluye registros de productores y capas de trazabilidad.
- Ingreso dignoEl ingreso digno es el ingreso neto anual que necesita un hogar en un lugar determinado para costear un nivel de vida decente para todos sus miembros, lo que incluye alimentación, agua, vivienda, educación, atención de salud, transporte, vestimenta y otras necesidades esenciales, además de una reserva para imprevistos.
- Insetting de carbonoEl insetting de carbono designa las reducciones de emisiones y absorciones de carbono generadas por intervenciones dentro de la propia cadena de valor de una empresa, como la agroforestería, el manejo del suelo o la deforestación evitada con sus productores proveedores, y contabilizadas en su inventario de la cadena de valor (Scope 3) en lugar de mediante compensaciones externas.
L
- Libre de deforestaciónSegún el EUDR, libre de deforestación significa que los productos pertinentes contienen, han sido alimentados con o elaborados con materias primas producidas en tierras no deforestadas después del 31 de diciembre de 2020, y que la madera se aprovechó sin provocar degradación forestal después de esa fecha.
- Línea de base forestal (mapa de bosques 2020)Una línea de base forestal es un mapa de la extensión del bosque en una fecha de referencia, con el que se mide el cambio posterior. Para el EUDR, describe el bosque existente al 31 de diciembre de 2020. El mapa JRC Global Forest Cover 2020 (GFC2020) es una referencia mundial no vinculante para evaluar el riesgo.
M
- Materias primas y productos pertinentes (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), las materias primas pertinentes son el ganado bovino, el cacao, el café, la palma de aceite, el caucho, la soya y la madera. Los productos pertinentes son los enumerados en el anexo I, identificados por códigos del Sistema Armonizado (SA) o de la Nomenclatura Combinada, que contienen esas materias primas, se han alimentado con ellas o se han fabricado con ellas.
- Mecanismo de quejasUn mecanismo de quejas es un procedimiento sistemático y extrajudicial mediante el cual las personas afectadas por actividades empresariales, como productores, trabajadores o comunidades, pueden presentar reclamaciones sobre impactos negativos y obtener reparación. Los Principios Rectores de la ONU establecen criterios de eficacia para estos mecanismos.
- Medición, reporte y verificación (MRV)La medición, reporte y verificación (MRV) es el proceso de cuantificar un resultado, como las emisiones de gases de efecto invernadero, las remociones de carbono o el impacto de un programa, reportarlo con métodos y datos transparentes y someterlo a la verificación de un tercero independiente conforme a un estándar definido.
- Microoperador o pequeño operador primario (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación) modificado, un microoperador o pequeño operador primario es una persona física o una microempresa o pequeña empresa de un país de bajo riesgo que introduce en el mercado o exporta productos pertinentes de su propia producción. Presenta una declaración simplificada única en lugar de declaraciones de diligencia debida.
- Mitigación del riesgo (EUDR)En el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), la mitigación del riesgo es la tercera etapa de la diligencia debida: si la evaluación detecta un riesgo no insignificante, el operador adopta medidas adecuadas, como exigir más información, estudios o auditorías independientes, o apoyar a sus proveedores, hasta que el riesgo sea insignificante.
O
- Offline-first (funcionamiento sin conexión)Offline-first es un enfoque de diseño de software en el que una aplicación funciona por completo sin conexión a la red, guarda los datos localmente en el dispositivo y los sincroniza con un sistema central cuando hay conectividad, con reglas para resolver conflictos.
- Operador (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), un operador es toda persona física o jurídica que, en el marco de una actividad comercial, introduce por primera vez productos pertinentes en el mercado de la UE o los exporta, excluidos los operadores posteriores en la cadena. Los operadores deben ejercer la diligencia debida y presentar una declaración de diligencia debida.
- Operador posterior en la cadena (EUDR)Según el EUDR modificado, un operador posterior en la cadena es toda persona física o jurídica que, en el marco de una actividad comercial, introduce en el mercado o exporta productos pertinentes elaborados con productos pertinentes que ya están todos cubiertos por una declaración de diligencia debida o una declaración simplificada.
P
- Parcela (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), una parcela es un terreno dentro de un único bien inmueble, reconocido por la legislación del país de producción, con condiciones suficientemente homogéneas para evaluar el nivel agregado de riesgo de deforestación y degradación forestal asociado a las materias primas producidas en él.
- Parcelas superpuestasLas parcelas superpuestas son polígonos de parcelas que comparten parte de su superficie con otras parcelas registradas. Más allá de pequeños efectos de borde debidos al error del GPS, las superposiciones importantes suelen indicar errores de mapeo, registros duplicados, tierras en disputa o declaraciones fraudulentas.
- Pequeño productorUn pequeño productor es un agricultor que gestiona una explotación agrícola pequeña y depende sobre todo de la mano de obra familiar. Las definiciones varían según el país y el cultivo; en la investigación se usa a menudo un umbral de unas dos hectáreas. Los pequeños productores producen gran parte del cacao, el café y el caucho.
- Pista de auditoríaUna pista de auditoría es un registro cronológico y a prueba de manipulaciones de la creación, modificación y eliminación de datos, que muestra quién hizo qué, cuándo y, si corresponde, por qué. Permite a auditores y autoridades reconstruir cómo se generó una evidencia, como el mapa de una parcela o una decisión sobre riesgo.
- Polígono (lindero de la parcela)Un polígono es una figura geométrica cerrada, definida por una serie ordenada de puntos de latitud y longitud, que delimita el lindero de una parcela. Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), los polígonos son obligatorios para geolocalizar parcelas de más de cuatro hectáreas dedicadas a materias primas distintas del ganado bovino.
- Precisión GPSLa precisión GPS, o más exactamente la exactitud posicional GNSS, indica cuán cerca está una coordenada registrada de la posición real sobre el terreno. Depende del receptor, la visibilidad de los satélites, el dosel, el relieve y el método, y no es lo mismo que la precisión numérica, es decir, la cantidad de decimales registrados.
R
- Registro de productores e ID de productorUn registro de productores es una base de datos estructurada y actualizada de productores, identificados con un ID de productor único, con atributos como ubicación, hogar, parcelas, cultivos, pertenencia a organizaciones y estado del consentimiento. Es la capa base para la trazabilidad, la diligencia debida, los pagos y los servicios a productores.
- Reglamento de la UE sobre Deforestación (EUDR)El Reglamento de la UE sobre Deforestación (EUDR), Reglamento (UE) 2023/1115, prohíbe introducir en el mercado de la UE, o exportar, ganado bovino, cacao, café, palma aceitera, caucho, soya y madera, y sus productos derivados, salvo que sean libres de deforestación, se hayan producido legalmente y estén cubiertos por una declaración de diligencia debida o una declaración simplificada.
- Requisito de legalidad (EUDR)El requisito de legalidad del EUDR significa que las materias primas pertinentes deben producirse conforme a la legislación del país de producción en uso de la tierra, protección ambiental, normas forestales, derechos de terceros, derechos laborales y humanos, consentimiento libre, previo e informado, y normas fiscales, anticorrupción, comerciales y aduaneras.
- Residencia de datosLa residencia de datos es el requisito, legal, contractual o voluntario, de que los datos se almacenen y procesen dentro de una ubicación geográfica determinada, como un país o una región. Se distingue de la soberanía de datos, que se refiere a qué leyes y autoridades rigen esos datos.
- Riesgo insignificante (EUDR)Según el EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación), el riesgo insignificante es el nivel de riesgo en que, tras una evaluación completa de la información específica del producto y de la información general y, cuando sea necesario, una mitigación adecuada, las materias primas o productos pertinentes no presentan motivos de preocupación de incumplir los requisitos de libre de deforestación o de legalidad.
S
- Segregación y preservación de identidadLa segregación es un modelo de cadena de custodia en el que el material certificado o conforme se mantiene físicamente separado del resto en cada etapa, aunque puede mezclarse con otro material conforme. La preservación de identidad va más allá y mantiene separado el material de cada finca, grupo u origen.
- ShapefileUn shapefile es un formato de datos geoespaciales vectoriales muy utilizado que almacena geometrías (puntos, líneas o polígonos) y atributos en un conjunto de archivos, como mínimo .shp, .shx y .dbf, con el sistema de coordenadas descrito normalmente en un archivo .prj.
- Sistema de Monitoreo y Remediación del Trabajo Infantil (CLMRS)Un Sistema de Monitoreo y Remediación del Trabajo Infantil (CLMRS) es un sistema a nivel de hogar que identifica a niñas y niños en situación de trabajo infantil o en riesgo, les brinda apoyo directamente o mediante derivación y da seguimiento a la situación de cada uno en el tiempo. Se usa ampliamente en las cadenas de suministro de cacao.
- Sistema nacional de trazabilidadUn sistema nacional de trazabilidad es un sistema operado o exigido por el Estado que registra productores, parcelas y transacciones de una o varias materias primas en todo un país, para respaldar el cumplimiento en las exportaciones, la regulación del sector y los servicios públicos. Varios países productores los están desarrollando en respuesta al EUDR (Reglamento de la UE sobre Deforestación).
- Soberanía de datosLa soberanía de datos es el principio de que los datos están sujetos a las leyes y la gobernanza de la nación, la comunidad o la persona a la que conciernen. En la agricultura, abarca el control nacional sobre los datos de productores y tierras, y el control de cada productor sobre el uso de sus datos.
T
- Tasa de supervivencia de árbolesLa tasa de supervivencia de árboles es la proporción de los árboles plantados en un programa que siguen vivos en un momento dado después de la plantación. Suele expresarse en porcentaje y medirse a intervalos definidos, por ejemplo al cabo de uno o de tres años.
- Trabajo forzosoEl trabajo forzoso es todo trabajo o servicio exigido a una persona bajo la amenaza de una pena cualquiera y para el cual dicha persona no se ofrece voluntariamente, según la definición del Convenio núm. 29 de la OIT sobre el trabajo forzoso (1930).
- Trabajo infantilEl trabajo infantil es el trabajo que resulta mental, física, social o moralmente perjudicial para niñas y niños, o que interfiere con su escolarización, según los Convenios de la OIT núm. 138 sobre la edad mínima y núm. 182 sobre las peores formas. No todo trabajo realizado por menores es trabajo infantil.
- Trazabilidad de primera millaLa trazabilidad de primera milla es la capacidad de vincular un volumen de una materia prima agrícola con los productores y las parcelas específicas que lo produjeron, desde la cosecha, el acopio y la agregación hasta el primer punto de procesamiento o exportación. Es la base de la diligencia debida en deforestación, legalidad y aspectos sociales.
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