Chuỗi hành trình sản phẩm

Tại sao điều này quan trọng?

Một tuyên bố về sản phẩm (không gây mất rừng, đã chứng nhận, có nguồn gốc từ một hợp tác xã cụ thể) chỉ đáng tin cậy khi chuỗi hành trình sản phẩm đi kèm đủ vững chắc. Mỗi lần chuyển giao là một điểm mà nguyên liệu có thể bị trộn lẫn, thay thế hoặc tính trùng.

Chuỗi hành trình sản phẩm hoạt động như thế nào?

Chuỗi hành trình sản phẩm kết hợp các yếu tố sau:

• Một mô hình: bảo toàn danh tính, phân tách hoặc cân bằng khối lượng, xác định mức độ trộn lẫn được phép.
• Đơn vị: lô hoặc mẻ hàng kèm mã nhận dạng.
• Sự kiện: mua hàng, nhận hàng, lưu kho, chế biến, vận chuyển — mỗi sự kiện được ghi lại cùng ngày tháng, số lượng, địa điểm và các bên liên quan.
• Đối chiếu: cân bằng đầu vào và đầu ra tại mỗi địa điểm, kèm tỷ lệ chuyển đổi khi chế biến.
• Xác minh: kiểm tra hoặc đối chiếu với hồ sơ.

Ở chặng đầu, chuỗi bắt đầu từ việc mua hàng từ nông dân, được liên kết với các thửa đất đã đăng ký của nông dân đó. Theo EUDR, doanh nghiệp cũng phải lưu giữ thông tin về nhà cung cấp và khách hàng, còn doanh nghiệp ở hạ nguồn lưu giữ các mã tham chiếu.

Những sai lầm thường gặp

• Chuỗi bắt đầu từ kho hàng, chứ không phải từ cổng trang trại.
• Mã nhận dạng lô hàng thay đổi giữa các hệ thống mà không có ánh xạ tương ứng.
• Hồ sơ bị chỉnh sửa mà không có nhật ký kiểm toán.
• Không có đối chiếu, nên lượng dư thừa không bị phát hiện.

Farmer1st ghi lại các sự kiện kiểm soát ở chặng đầu và chuyển dữ liệu đó đến hệ thống của bên mua thông qua dịch vụ truy xuất nguồn gốc và chứng nhận.